Cosa produce il laboratorio gastronomico del Caseificio?

Piatti pronti e ricette a base di formaggi e in generale prodotti caseari.

Le preparazioni seguono ricette tradizionali?

Sì, reinterpretate con un tocco innovativo.

I piatti pronti sono realizzati con prodotti del caseificio?

Sì, il latte e i formaggi sono di produzione propria o selezionati a km 0.

Laboratorio gastronomico in Irpinia

Il laboratorio gastronomico del Caseificio Antico Casaro nasce per trasformare i prodotti caseari in piatti pronti che uniscono tradizione e innovazione. È qui che il latte diventa protagonista di ricette autentiche, create con la stessa passione artigianale che da sempre caratterizza il caseificio.

Grazie a questo spazio innovativo, i formaggi non sono solo da degustare, ma anche da vivere in cucina. Nascono preparazioni ripiene e specialità gastronomiche che valorizzano la materia prima e offrono comodità senza rinunciare al gusto.

Il laboratorio gastronomico “Le Mille Meraviglie” del Caseificio Antico Casaro nasce dal desiderio di dare nuova vita ai nostri formaggi, trasformandoli in piatti pronti che uniscono tradizione e innovazione. Qui la ricotta e la mozzarella diventano protagoniste di ricette originali: ravioli e cannelloni ripieni, crêpes delicate, pizze rustiche e panzerotti fragranti. Non mancano le proposte tipiche della cucina campana, come la pizza ripiena, la crostata di fior di ricotta, la pastiera napoletana, affiancate da dolci moderni come la cheesecake al Fior di Ricotta e frutta di stagione.

Non solo formaggi: dal nostro laboratorio gastronomico nascono ricette salate e dolci che trasformano i prodotti caseari in piatti pronti e creativi.

Linea salata: ravioli, cannelloni e crêpes di Fior di Ricotta, babà rustico, muffin, pan brioche, pizza piena, panzerotto, polpette di Fior di Ricotta, crocchè di patate, frittatine di pasta, focacce, panini farciti, gateau di patate, gnocco fritto e la specialità “Occhio al casaro”.
Linea dolce: burratine dolci, rotolo di fragole e Fior di Ricotta, crostata, tronchetto di Natale, sbriciolata, pastiera napoletana, cheesecake di Fior di Ricotta e frutta di stagione, cassata, tortine e cono Fior d’Arancio, fino al tradizionale cannolo con Fior di Ricotta e cioccolato fondente.

Un’offerta che unisce artigianalità, gusto e innovazione, pensata per sorprendere anche i palati più esigenti.